An der Universität Mainz gibt es ein sehr breites Studien- und Fächerangebot, das die Spektren Geistes-, Natur-, Sozial-, Wirtschaftswissenschaften, Medizin, Kunst, Musik und Sport umfasst - nur die technischen Fächer und Ingenieurwissenschaften können nicht studiert werden.
Zur Universität Mainz gehört - neben dem Studienstandort Mainz - der Fachbereich Translations, Sprach- und Kulturwissenschaft in Germersheim, das liegt ungefähr 100 km südlich von Mainz, in der Nähe von Speyer. Dort werden Diplom-Übersetzer, Diplom-Dolmetscher und Konferenzdolmetscher (Master) ausgebildet.